食品级氯化镁在豆腐中的使用

但是在实际的销售过程中，有很多的食品级氯化镁是不达标的，工业与食品级氯化镁的主要去区别在于含量不同，以及杂质等都是优于工业级氯化镁，在“硫酸盐”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.4%。在“铅”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于1mg/kg（毫克每千克）。在“砷”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于0.5mg/kg。在“铵”的含量上，食用氯化镁要求小于或等于50mg/kg。所以注定食品级氯化镁价格远高于普通氯化镁价格，所以在采购时，应该先看一下氯化镁厂家的资质，是否有资质，这是很重要的一个指标，还有一个是第三方的检测，是否达到标准。